為全面提升校園餐飲服務管理水平，切實保障廣大師生飲食安全，3月17日下午，后勤保障部在9115教室開展2026年春季學期食品安全專題培訓。餐飲管理科管理人員、各食堂主任（經(jīng)理）、業(yè)務骨干及新進員工等72人參加本次培訓。
培訓會上，餐飲管理科張志青作《國家食品安全新規(guī)解讀及食品安全管理》專題培訓，系統(tǒng)解讀2025—2026年國家最新食品安全法規(guī)政策，圍繞食堂日常運營中的合規(guī)管理要點、潛在風險識別與系統(tǒng)性防控策略等內(nèi)容進行了詳細闡述。隨后，餐飲管理科李敏敏作《食品安全危機管理，預防及事故應急處置》專題培訓，著重強調(diào)樹立“預防為主，全程控制”的危機管理理念，詳細梳理食品安全事件發(fā)生后的標準化報告流程、現(xiàn)場應急處置規(guī)范及后續(xù)整改提升方向。
此次專題培訓內(nèi)容詳實、針對性強，有效提升了我校餐飲服務團隊的專業(yè)素養(yǎng)，為筑牢校園食品安全防線、全力保障師生飲食健康奠定了堅實基礎。下一步，后勤保障部將持續(xù)推進食品安全培訓常態(tài)化、制度化開展，以更高標準、更實舉措，用心守護師生“舌尖上的安全”。
文：張曉燕 圖：李敏敏
培訓現(xiàn)場1
培訓現(xiàn)場2
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